La tarte au citron meringuée du mois de Novembre

, par Ecole de Surin

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 Les ingrédients :· 50g de farine· 150g de sucre en poudre· 4 œufs· 1 citron· 1/2 litre de lait· 1 pâte feuilletée

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1/ Lilou, elle met la farine et elle la met dans le saladier.

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 2/ Margot, elle casse les œufs : le blanc dans le petit saladier et le jaune avec la farine.
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3/ Elise, elle met le sucre (75g) avec les jaunes d’œufs..  

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4/ Avril, elle mélange.

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 5/ Maîtresse, elle a coupé le citron et elle l’a pressé.
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 6/ Eléonore, elle mélange
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7/ Lucas, il met le lait de vache. 

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 8/ Lola, elle mélange.

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9/ Lilou, elle déroule la pâte.

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 10/ Margot, elle fait des trous avec une fourchette.
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11/ Lucas, il met la pâte sur la pâte à tarte.

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12/ Lola, elle met le reste de sucre (75g) avec les blancs d’œufs.

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13/ On met au four.

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14/ Arlette, elle a battu les blancs en neige : ça casse les oreilles.

(Les blancs en neige ont ensuite été répartis sur la tarte qui a été remise au four 10 minutes de plus)