Les ingrédients : 1 25g de farine Une pincée de sel 100g de cassonade 1/2 sachet de levure 2 œufs 25g d’huile d’olive 50g de lait Un peu de cannelle 500g de figues fraîches

Préchauffer le four à 185°C. Mélanger tous les ingrédients sauf les figues.

Beurrer un moule à manqué de 24cm de diamètre. Verser la pâte dans le moule. Couper les figues en deux ou en quatre selon leur taille, et les disposer sur la pâte, peau en dessous.

Faire cuire 30 minutes.
On peut le parsemer de sucre glace à la sortie du four.